La carte

Dinner&Show “Elvis&Whitney”, samedi soir, le 9 mars 2019 à 75 EUR

Mise en bouche
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Carpaccio de saumon, vinaigrette au curry et sésame
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Gromperen-Burger, sauce aux épices
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Ananas rôti et glace vanille, caramel exotique

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Menu du jour du 18 au 23 février 2019

Entrées

Feuilleté aux champignons (lundi)

Salade aux lardons (mardi)

Tomate-crevettes sauce cocktail (mercredi)

Salade de poulet (jeudi)

Penne sauce gorgonzola (vendredi)

Potage du jour (samedi)

Plats

Paupiette de veau sauce piquante, purée de pommes de terre, petits-pois et carottes (lundi)

Mignon de porc sauce moutarde, haricots verts à l'ail, pommes de terre au four(mardi)

Rosbif sauce bordelaise, chou-fleur gratiné et tagliatelles(mercredi)

Osso bucco à la milanaise, spaghetti(jeudi)

Poisson selon arrivage (vendredi)

Jambon de porcelet sauce Porto, haricots blancs et pommes de terre vapeur (samedi)

Dessert à la carte

Entrée et plat: 19,00 EUR
Plat principal: 16,00 EUR

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Menu du marché du 18 au 23 février 2019

Menu à 38,50 €

Filet de skreï sauce au riesling
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Tranche de gigot d'agneau sauce romarin, haricots blancs et pommes croquettes
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Tarte aux pommes

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Les suggestions

Entrées
Salade de scampis à l'ail au vieux vinaigre de framboise 18,50€
Foie gras au jurançon, compote d'oignons au vin rouge,brioche toastée 25,50€
Salade mixte au chèvre rôti, pomme et noix, jambon serrano 18,50€
Feuilleté d'escargots à la bordelaise 19,50€


Plats
Faux-filet du terroir sauce poivre vert, gratin dauphinois et légumes 26,50€
Tête de veau sauce ravigote, pommes vapeur et salade 25,50€
Suprême de poulet sauce Vallée d'Auge, gratin dauphinois et légumes 25,50€
Pavé de cerf Rossini, gratin dauphinois et légumes 29,50€
Magret de canard aux airelles, pommes de terre rattes et légumes 25,50€
Pavé de cabillaud aux crevettes grises, légumes et pommes vapeur 29,50€
Tranche d'agneau confite au romarin, pommes de terre Ratte et légumes 25,50€

Desserts à 8,50€
Tarte fine aux pommes, coulis d'abricots et glace vanille
Crème brûlée passion-chocolat
Parfait glacé au Grand-Marnier
Coupe de sorbet limoncello et fruits frais
Crumble pomme-ananas, caramel passion

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Menu St. Valentin à 59,50 EUR

Mise en bouche
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Tranche de foie-gras au jurançon, compote d'oignons au vin rouge, brioche toastée
ou
Raviole de scampis au coulis d'homard
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Sorbet framboise arrosé de Crémant
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Magret de canard sauce aux airelles, purée de panais et légumes
ou
Dos de Skrei au Riesling sur lit de poireaux et pommes vapeur
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Gâteau macaron et framboises
ou
Parfait glacé au Grand-Marnier

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